天然虾青素颜色为何有深有浅？

你有没有这样的经历：买回来的虾青素，打开一看，咦？怎么和网上晒图颜色差那么多？

有的鲜红得像红宝石，有的橙红透亮，有的却是浅浅的粉橙色，甚至有的红到发黑……

难道买到假货了？还是质量有问题？别急，今天咱们就把虾青素的“颜色密码”讲清楚。

事实上，哪怕正规的天然虾青素，颜色很多时候也是不一样——这不是质量问题，而是科学规律。

01 

浓度不同，颜色不同

这是最直观的影响因素，规律也最简单直白：

虾青素浓度越高，颜色越浓郁，偏向深红、暗红；

浓度越低，色调越浅，呈现明亮的浅橙色、淡粉色。

高纯度的虾青素藻油，本身就是浓郁的深红色，这是原料的天然底色，也是高浓度虾青素最真实的状态。

关于网上说的10%的虾青素浓度更好，很多产品有用知道这么高，因为浓度高你“吃进去”身体消化不了——虾青素是脂溶性的，吸收率还跟油脂载体、乳化技术、你的肠道环境有关。有时候高浓度胶囊，身体吸收不了直接排掉了。

02 

剂型不同，颜色不同

同样是虾青素，用在保健品和用在护肤品里，颜色差别能有多大？答案是：天壤之别。

保健品软胶囊：雨生红球藻中虾青素就是以油脂形式存在，经过超临界二氧化碳萃取后，虾青素油是很纯粹的，没有其他杂质，颜色纯粹而浓郁，红得很正。

正规的虾青素护肤品（精华、面霜、乳液）：只需要少量（通常为总配方的 0.1% 至 1.0%）即可将油变成美丽的日落橙色，并提供全面的抗氧化保护。而且成分还要分散在水、油、乳化剂、配方等复杂体系里。

高浓度虾青素上脸如图

这么一稀释，整体自然呈现淡橙色，甚至粉色调。

所以，护肤品里的虾青素颜色浅，并不是偷工减料，而是配方需要——加太多反而皮肤很难吸收，还会非常非常吓人。

03

载体不同，颜色不同

虾青素是脂溶性的，也就是说，它更喜欢待在油里。

放在油性载体（比如藻油、橄榄油）里，它能充分溶解，颜色就鲜艳饱满。

做成粉剂、片剂、冲饮颗粒时，它会被淀粉、糊精、微晶纤维素等辅料包裹、稀释，颜色自然就变浅了，变成浅橙色甚至粉白色。

所以，虾青素产品，有时候因为载体不同，呈现不同颜色。

04

两个提醒，帮你避坑

1. 不要用肉眼判断含量高低！

真实含量，要看产品包装上标明的 “每粒/每份含虾青素 XX 毫克”，以及第三方检测报告。颜色深浅只能做个参考。

2. 颜色变化，可能暗示新鲜度

虾青素本身是强抗氧化剂，但它自己也很容易被氧化。

如果你发现产品颜色比刚买时明显变淡、变暗，那很可能活性已经下降了。这种情况下，即使没过保质期，功效也会打折扣。